· 学会了,做给老妈吃.....什么都有!!!!双皮奶,姜撞奶,鲜奶炖蛋,芝麻糊,杨枝甘露,糖不甩,番薯糖水 ,木瓜银耳糖水,海带绿豆糖水,鸡蛋腐竹糖水,莲子百合红豆沙。。。。。赶快分享。。
· 些许宁静
· 考G?...
· 我的心太乱
2010-7-10 5:51:34 阅读160 评论0 102010/07 July10
双皮奶
双皮奶色白,香气浓郁,入口嫩滑,三感占全,做起来也不 难。
原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺 (或者不放糖放炼乳,这样会更香纯)
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)
2010-3-28 14:27:03 阅读17 评论0 282010/03 Mar28
2010-1-15 22:40:39 阅读12 评论0 152010/01 Jan15
2009-12-4 12:45:49 阅读27 评论0 42009/12 Dec4